Liebe Leserinnen und Leser,

 

überall grünt und blüht es. Die Natur ruft und fordert uns auf, möglichst viel in dieser Zeit des späten Frühlings draußen zu verbringen. Eine Zeit der Aktivität und der gesunden Lebensweise, bevor die Sommerhitze wieder Einzug erhält.

 

Wir fordern Sie mit dieser Ausgabe zu entsprechenden Unternehmungen auf. Wie wäre es mit einer Wanderung? Wir haben dazu das Allgäu ausgewählt, eine Region im Süden Deutschlands unmittelbar an der Grenze zu Österreich. Aber auch andere Gegenden in Japan und Deutschland bieten sich dafür an … Oder brauchen Sie etwas Entspannung bei der Hetze des Alltags? Dann lassen Sie sich doch von dem recht neuen Trend des Waldbadens inspirieren und erkunden den Wald mit allen Sinnen.

 

Bei der Ernährung gehen wir auf eine eher neue Entwicklung ein: Poké-Bowls, ein Food-Trend aus Hawaii, der von den dortigen Rohfischsalaten abgeleitet wurde. Auf dieser Basis haben sich viele Varianten entwickelt, die Sie jetzt gut mit den aktuell verfügbaren Gemüsesorten ausprobieren können.

 

Selbstverständlich kommen auch in dieser Ausgabe unsere Hinweise zu Ausstellungen nicht zu kurz: Japanische Wandschirme, Ukiyo-e, Schwerter aus Bizen, eine Ausstellung mit Werken von Gustav Klimt und eine anlässlich des 150-jährigen Bestehens der diplomatischen Beziehungen zwischen Japan und Österreich.

Weitere Hinweise zu Veranstaltungen finden Sie auch in den Kurzinfos.

 

Interessieren Sie sich für Ikebana? Ein unserer Autorinnen hat eine Ikebana-Vorführung in Deutschland organisiert. Für die sehr erfahrene Ikebana-Lehrerin war die Art der Demonstration vor Ikebana-Unkundigen eine ganz neue und ungewohnte Erfahrung, die sie uns in ihrer Reportage schildert.

 

Die neuen Artikel sind jeweils entsprechend mit NEU/NEW in der Überschrift gekennzeichnet.

 

Viel Freude beim Lesen!

Ihr Redaktionsteam „Sushi & Sauerkraut“

 

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読者の皆様、

 

今や至る所で新芽がふき、花が咲きそろっています。春も終わりに向かうこの時期、自然は私たちを招き、戸外で過ごすよう、勧めているかのようです。夏の暑さがまたやって来る前に今こそ活動し、健やかな日々を過ごすことが出来るのですから。

 

この号では私たちも皆さまにこの時期にふさわしいプランをお薦めします。トレッキングなどいかがですか?そのために、南ドイツのオーストリアとの国境に近接するアルゴイを選びました。日本とドイツにもトレッキングにふさわしい地域がきっとあるかもしれませんね…それとも日常生活の慌ただしさから少しストレスを解消したいとお思いでしょうか?それならぜひ今ホットなトレンド、森林浴にインスピレーションを得て、五感で森を探索するのはいかがでしょうか?

 

流行の食べ物として、どちらかというと新しく進化したものを取り上げました:ハワイ発のトレンドフード、ポケボウルをご紹介します。これは地元の生魚サラダから派生したものです。この基本のポケボウルから様々なヴァリエーションが生まれています。皆さまも今、調達できる種類の野菜で、ぜひお試しください。

 

もちろんこの号でも沢山の展覧会をご紹介させて頂きます。:日本の屏風、浮世絵、備前刀、

グスタフ・クリムトの作品展、そして更に日本・オーストリア外交樹立150周年記念をした展覧会です。更に催し物についてはお薦め情報(最近の話題)もご覧下さい。

 

生け花に興味がおありですか?私たち編集者のうちの一人が、ドイツで生け花のデモンストレーションを主催しました。経験豊かな生け花の師範にとっても、未経験の方の前でデモンストレーションという形式をとった展示会は、まったく新しい、いつもとは違った経験だったようです。どうぞルポルタージュをお読みください。

 

新しい記事は、それぞれ一覧にNEU/Newと標記しています。

 

どうぞお楽しみ下さい!

寿司とザワークラウト」編集部

 

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